Hallå där alla läsare : )

Tänkte att jag skulle slänga in ett litet tips till er. Varje gång jag gör någon maträtt som ska serveras med brunsås tillsätter jag alltid någon matsked kalvfond till såsen. Kalvfond används oftast för att höja smaken ytterligare, och det är precis vad den gör med brunsåsen. Såsen smakar så pass mycket mer än om man inte tillsätter något.
En bra grej med fond, som är lite som flytande buljong, är att den inte innehåller härdade fetter, vilket buljongtärningar oftast gör.
Ett till tips till alla er som gillar att göra köttbullar .. sätt en skvätt kalvfond i smeten och bullarna smakar mycket mer : )