Här kommer ett recept som ofta hamnar på vårat matbord : ) Det är super gott och super enkelt


Ingredienser:
600 g odlad laxfile i portionsbitar
100 g Kvibille Gräddädelost
1 dl crème fraiche
½ msk citronskal, finrivet
1½ msk olivolja
½ dl hackad persilja
salt
svartpeppar

Så här gör du:
Sätt ugnen på 175°C. Häll crème fraiche i en bunke, smula ner osten grovt och blanda ner persilja och citronskal. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan så länge. Lägg laxbitarna i en ugnsfast form och skär ett snitt med en vass kniv mitt på laxen, ca 1 cm djupt och ca 3 cm långt. Fördela sedan oströran i skåran över laxbitarna samt ringla över olivoljan. Stek i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter. Serveras exempelvis tillsammans med kokta primörer, potatis eller pasta.